Linux.by

Лучше всего почитать про обновления ядра в нете.
http://www.linuxcenter.ru/ - хороший сайт для начала.
Почитай обязательно В. Костромин, "Linux для пользователя".

Knoppix можно поставить на винт. Читай:
http://www.vat.jez.net.ru/ldocs/knoppix/knoppixhd.html
Но лучше купи себе полноценный дистрибутив или скачай.

Beltelecom (8 w 600 100)

Какой посоветуете самый лёгкий дистрибутив для Linux.

Возможно ли как-нибудь прилепить iso к source.list?

А как имея iso установить Debian?
По пунктам, елси можно.