После прохождения POST-процедуры (там, где вы "нажимаете DEL") должно появиться меню с перечислением разных версий ядра и/или ОС, установленных на компьютере. Выглядеть оно может как-то так или так http://cdn.ttgtmedia.com/digitalguide/images/Misc/sles01.jpg Вот на этом экране на первой ст...
Загрузиться с параметром ядра single (нажать 'e' в меню выбора ядра/ОС при загрузке), и сделать passwd для смены рутового пароля (или passwd %username%).