Если что-то сюда пишу из под M$ окон - опять же никаких проблем не возникает (почему?).
Но! Если пишу из под linux/XWindow, так происходит subj. Создаётся впечатление, что при сохранении сообщения, скрипт, получив содержимое формы в windows-1251 (что мною проверено - мозилла честно посылает в той кодировке, в которой от неё хотят) перекодирует его в KOI-8. Ну и зачем и почему?
p.s. Яспень, что всё видю как положено. За исключением того, что напишу сам. С таким горем писать могу только на работе. где имею окна, из дома только read only

p.p.s. Смена локали (be_BY.UTF-8, cs_CZ.UTF-8, ru_RU.UTF-8 ) бНОПНю не лечит.